Il est chou, le chou-fleur !

Le chou-fleur est l’un des légumes les plus consommés par les français en hiver. Même si il est présent sur les étales toute l’année, la pleine saison s’étend de septembre à avril. 

Dans cet article nous vous dévoilons ce que cache le chou-fleur derrière ses feuilles vertes et sa bouille ronde ! 

Les atouts nutritionnels du chou-fleur : 

chou-fleur
Le chou-fleur est un allié pour votre santé, un bout de chou plein de bon éléments !

Il est source de vitamine C, idéale pour lutter contre la fatigue du début d’hiver. Pour conserver la teneur en vitamine C consommez le chou-fleur de préférence cru !

Le chou-fleur est également source de vitamine B9,  qui est essentielle à notre organisme pour la production du matériel génétique. 

En plus de ces vitamines, le chou-fleur est riche en sélénium ! Un antioxydant qui contribue à ralentir le vieillissement des cellules ! 🙂 

Il peut se stocker à température ambiante ou au frais dans le bac à légumes de votre frigo. Vous pouvez le conserver entre 7 et 8 jours ! 

Le chiffre pour briller en société : 

300 000 tonnes c’est le nombre de choux-fleurs produits chaque année en France !  La Bretagne est la première région productrice, et cela loin devant, avec 83 % de la production ! 

 

Des idées pour le déguster ? 

La recette la plus rapide : 

Découpez votre chou-fleur et le mixer en fin morceaux, jusqu’à obtenir une semoule. 
Ajoutez des herbes et des légumes à votre convenance. Voici un taboulé simple et original pour toute la famille ! 
La recette complète : ici

Taboulé de chou-fleur

La recette la plus improbable : 

Les beignets de chou-fleur ! 
Retrouvez ici la recette des beignets

Beignets de chou-fleur

La recette la plus WAHOUUU !

Les verrines avec de la mousse de chou-fleur, légère elle ravira vos convives pour une entrée de saison ! 🙂
Retrouvez ici la Recette des verrines

Mousse de chou-fleur

Il existe des dizaines de recettes pour apprécier le chou-fleur, lancez-vous ! 🙂 

 

Retrouvez les informations sur la pomme ici : Pom Pom Pidou ! 

Source : 

http://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/choux/chou-fleur/carte-identite#content 

 

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