Les surprenants cookies : Betterave & chocolat

Tout le monde adore les cookies ! Alors chez KOAM, on a trouvé une astuce pour les alléger tout en gardant un maximum de gourmandise. Pour cela on utilise un ingrédient plutôt surprenant : la betterave ! Êtes-vous prêts à essayer ? 

Ingrédients

  • 140 g de betterave cuite
  • 90 g de farine
  • 40 g de pépites de chocolat
  • 20 g de sucre
  •  1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 5 g de levure
  • 5 g d’huile de colza

 

Côté recette 

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Dans un blender, mixez la betterave avec l’huile de colza pour obtenir une purée.
  3. Mélangez la farine et le cacao avec la levure.
  4. Dans un bol, fouetter le sucre avec l’œuf et ajouter la purée de betterave
  5. Incorporez progressivement le mélange farine et cacao et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  6. Ajoutez une partie des pépites de chocolat.
  7. Formez des cookies sur la plaque et déposez quelques pépites de chocolat sur le dessus.
  8. Enfournez 20 minutes à 180°C
  9. Laissez refroidir et c’est prêt !

 

Côté apports

Pour un cookie

0,5 portion de légumes

45 % des apports journaliers pour les produits sucrés

30 % des apports journaliers pour les matières grasses

Hop aux fourneaux ! 

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